Minatitlán, Veracruz.-Con el firme propósito de fortalecer las medidas de prevención y contribuir activamente al cuidado de la salud de las familias de Minatitlán, el Gobierno Municipal continúa impulsando importantes acciones de capacitación. Esta iniciativa, encabezada por el presidente municipal, maestro Guillermo Reyes Espronceda, busca acercar herramientas teóricas y prácticas a los comerciantes locales, asegurando un entorno de consumo más seguro para toda la comunidad.
Las jornadas formativas se desarrollan bajo la coordinación de la Dirección de Salud Municipal y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS). Ambas instituciones unieron esfuerzos para impartir pláticas especializadas sobre el manejo higiénico de los alimentos y el uso adecuado del agua, dirigidas especialmente a los locatarios encargados de la venta y preparación de productos de consumo diario.
En esta etapa del programa, la capacitación se concentró en los centros de abasto más emblemáticos del municipio, logrando una notable participación. Los comerciantes de los mercados “Pino Suárez”, “Hidalgo”, “Benito Juárez” y “Santa Clara” asistieron a las sesiones para actualizar sus conocimientos, mostrando un gran interés por elevar los estándares de calidad de sus respectivos negocios.
Estas acciones responden directamente a la visión y procuración del alcalde Guillermo Reyes Espronceda, quien prioriza el bienestar social mediante la educación sanitaria. El mandatario local ha destacado que dotar de conocimientos a quienes trabajan en el sector alimentario es clave para fortalecer sus prácticas de higiene y ofrecer productos en óptimas condiciones a la población.
Durante las ponencias, el personal del Departamento Operativo de la COFEPRIS enfatizó la necesidad de mantener un estricto aseo personal dentro de las áreas de trabajo. Entre las principales recomendaciones, se instruyó a los locatarios a no laborar si padecen enfermedades transmisibles, así como a utilizar ropa protectora limpia y elementos de cobertura como mallas, cofias o redes para el cabello.
Asimismo, los especialistas reforzaron de manera detallada la técnica del lavado frecuente y correcto de manos con agua y jabón en momentos clave de la jornada. Esta práctica se identificó como una de las barreras más efectivas para prevenir la contaminación cruzada por microorganismos, disminuyendo significativamente el riesgo de propagación de enfermedades gastrointestinales y respiratorias.
El éxito de esta jornada médica y preventiva fue posible gracias al trabajo transversal de la Dirección de Salud y la Dirección de Comercio, áreas que unieron sus capacidades operativas. Además, se contó con el respaldo fundamental de la regidora quinta, Viridiana Becerra Estudillo, responsable de la comisión de mercados, quien mantiene una atención cercana y permanente con los locatarios.
Con la implementación de este tipo de programas, el Gobierno Municipal que lidera el maestro Guillermo Reyes Espronceda refrenda su compromiso de trabajar en estrecha coordinación con el sector comercial. De esta manera, se consolidan espacios limpios y confiables donde diariamente se preparan y expenden los alimentos que nutren a las familias de Minatitlán.